“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”唐代张志和的这首《渔歌子》古今传诵，诗中提到的鳜鱼之香也随着诗词之韵被更多人熟知。在苏杭，就有一道以鳜鱼为主食材的美食一松鼠鳜鱼，这道菜刀工精巧、风味鲜活、意境雅致（试读）...
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