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米糕里的乡愁-中国食品2025年19期

米糕里的乡愁

作者:耿鑫田 字体:      

每年霜降后第七日,奶奶总要取出藏了三季的竹匾,准备制作米糕。老杉木米缸启封时,“沉睡”的糯米簌簌翻动,像是被惊醒的白蝶。她拈起一粒对着天光端详:“好米要泛青晕,像裹着层薄霜。”墙角蹲着三只陶瓮,分别浸(试读)...

中国食品

2025年第19期