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明确食堂操作规范全方位守护师生食品安全 (上)-中国食品2025年10期

明确食堂操作规范全方位守护师生食品安全 (上)

作者:李军 字体:      

在校园中,食品安全关联着每一位师生的健康福祉,是餐饮从业者务必坚守的底线。要想保障校园食品安全,必须从构建食品安全管理体系、合理规划餐饮场所布局、培育餐饮人员专业素养、统一清洗消毒流程标准、把控设施设(试读)...

中国食品

2025年第10期