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令我牵肠挂肚的涮羊肉 -中国食品2025年10期

令我牵肠挂肚的涮羊肉

作者:钱振红 字体:      

一口铜锅、几盘羊肉、几杯烈酒,三五好友围坐在一起边涮羊肉边谈天说地,这是内蒙古人最熟悉的一种场景,也是外地人来内蒙古必做的一件事。

相传,美味的涮羊肉是由元世祖忽必烈发明的。忽必烈率军南征时,因战事紧急(试读)...

中国食品

2025年第10期