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豆腐趣谈 -中国食品2025年10期

豆腐趣谈

作者:程瑞 字体:      

在中国悠久的饮食文化中,豆腐无疑是一颗璀璨的明珠,凭借其独特的口感、丰富的营养和多样的烹饪方式,赢得了无数食客的青睐。

豆腐的历史最早可追溯到汉代,相传是淮南王刘安意外发明的。淮南王刘安为了寻找长生不(试读)...

中国食品

2025年第10期