凉粉并不是四川省西充县特有的食品，但是西充人却对它爱得入骨。这主要是因为仅用几两豆粉就可以做出几斤的凉粉，在那个贫瘠的时代能在很大程度上解决人们的吃饭问题。
凉粉多以绿豆为原料，小时候，我常随母亲在傍晚（试读）...
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