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承载沈阳人记忆的鸡架-中国食品2025年10期

承载沈阳人记忆的鸡架

作者:刘凯 字体:      

在沈阳的街巷深处,总有一缕烟火气缭绕不去,那是鸡架在铁板上“嗞嗞”作响的声音,是炭火舔舐骨肉的焦香,更是这座工业城市最接地气的市井味道。鸡架,这个在别处或许会被丢弃的食材,在沈阳人的巧手下却化作了令人(试读)...

中国食品

2025年第10期