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黄油OR植物油 选择不同寿命也将不同-中国食品2025年10期

黄油OR植物油 选择不同寿命也将不同

作者:谭玉龙 字体:      

在日常饮食中,黄油和植物油都是常见的油脂选择。但你可能想不到,它们对健康的影响差异巨大,甚至关乎生死。近期,发表于国际顶尖医学期刊《JAMA Internal Medicine》上的一项大规模前瞻性队列研究深入探讨了黄油和(试读)...

中国食品

2025年第10期