崇州即旧时的崇庆，古蜀州也，距离成都不过四十公里，是个休闲旅游、品鉴美食的好去处，尤其是崇州荞面非常值得一尝。
荞虽然以麦称，但其与小麦、大麦没有亲缘关系，不属于禾本科，而是蓼科植物的一员。学界认为，荞（试读）...
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