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令人难以抗拒的鹿苑叫花鸡 -中国食品2025年18期

令人难以抗拒的鹿苑叫花鸡

作者:张宇 徐永清 杨浩 字体:      

鹿苑叫花鸡是一道江南名肴,一直被江南地区尤其是苏州、常熟、杭州的人民津津乐道,它深深扎根于中国饮食文化的土壤中,有着重要的历史地位。这种起源于明末清初的美食,历经数百年岁月洗礼,从最初民间偶然诞生之食(试读)...

中国食品

2025年第18期