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内蒙稍麦:一笼烟火裹千年-中国食品2025年18期

内蒙稍麦:一笼烟火裹千年

作者:李翔 字体:      

“薄皮裹玉馅,形似石榴开。”这句俗语道尽了稍麦的形态精髓。作为内蒙古的标志性地方名吃,稍麦里裹着的不仅是鲜美的馅料,更是一段跨越千年的饮食传奇。

追溯其源,稍麦的故事最早发生在元代的归化城(今呼和浩特回(试读)...

中国食品

2025年第18期