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六百年薪火相传的荔枝柴烧鹅-中国食品2025年18期

六百年薪火相传的荔枝柴烧鹅

作者:刘影 字体:      

东莞多佳味,尤以烧鹅为最。它不只是餐桌上的佳肴,更是一曲传唱六百年的风味诗篇。鹅体红棕、油亮,脆皮如冰纹轻裂,肉间汁水似霜雪初融,入口时,荔枝木的清甜、幽香与鹅油的醇厚交织,仿佛吞下岭南的风土与时光。(试读)...

中国食品

2025年第18期