DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2025.08.008

引文格式：，等.基于电子鼻和GC-IMS分析四川传统酱肉发酵过程中挥发性风味化合物的变化[J].中国调味 品，2025，50（8）：51-59. TANG W T，DONG P， YUAN H B，et al. An（试读）...