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基于智能感官结合GC-IMS技术探究不同品种食醋风味特征-中国调味品2025年08期

基于智能感官结合GC-IMS技术探究不同品种食醋风味特征

作者:袁海彬 董平 唐万婷 王天杨 易宇文 邓静 吴华昌 字体:      

中图分类号:TS264.22 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)08-0102-08

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.08.015

引文格式:,等.基于智能感官结合GC-IMS技术探究不同品种食醋风味特征[J].中国调味品,2025(试读)...

中国调味品

2025年第08期