DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2025.08.017

引文格式：，等.基于游离氨基酸呈味分析结合SPME-GC-MS探究不同干燥方式对豆豉风味的影响［J].中国 调味品，2025，50（8）：116-124. HOU ZY，ZHANG H，YIYW，etal.Explo（试读）...