胡萝卜是伞形科二年生草本蔬菜，茎直立，长圆锥形，肉质有紫红、橘红、黄色、白色等多种。13世纪，胡萝卜经伊朗传入我国，李时珍称它为“菜蔬之王”，后来还被赞誉为“小人参”。胡萝卜到底有何营养价值？我们又该如（试读）...
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