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一碗淮南牛肉汤里的千年风华-中国食品2025年21期

一碗淮南牛肉汤里的千年风华

作者:陆维福 字体:      

江淮平原的晨雾还未散尽,淮南的街头已飘起一缕缕醇厚的香气,那是牛肉汤在粗瓷锅中翻滚的信号。这碗流淌在淮河流域的美味,似一位沉默的时光见证者,从古代商旅的行囊旁、漕运船夫的灶台边,走到如今百姓的餐桌上,(试读)...

中国食品

2025年第21期